広報誌「緑のスクエア」 　 　「緑のスクエア」は、島根県のPR、農業・生産者と消費者の架け橋となることを目的に、昭和63年から発行し、県内の図書館、子育て支援センター、道の駅などの公共施設や県内外のオピニオンリーダー、消費者の皆さまに年2回（夏・冬）配布しています。 　 　 「もっと島根県農業を知ってもらいたい」という思いを込めて、本ホームページでは、内容を抜粋し、掲載してまいります。 <新着> 【2011年12月vol.83】の内容を掲載しました（“New!”がついているものです）。 　島根県出身の著名人・または島根県ゆかりの人々に「ふるさと」や抱負を語ってもらいます。（随時更新） ■園山宏子さん（漫画家　故 園山俊二氏夫人） ■澄川 喜一さん（島根県芸術文化センター　センター長） ■園山 土筆さん（劇団あしぶえ 代表） ■西山 仁紫さん（プロデューサー・演出） ■アニマル浜口さん（元プロレスラー） ■佐野史郎さん（俳優）   　島根県内で農業にたずさわっている人々が、農業への思いを語っています。 ■田中功さん（邑南町・畜産）　New! ■千代延公敏さん（浜田市・あすっこ）　New! ■小池隼己さん（安来市・トルコギキョウ） ■田部義美さん（奥出雲町・キャベツ） ■山根知子さん（出雲市・ブロッコリー） ■吉岡敏さん（松江市・津田かぶ） 　島根の食材にこだわる料理人に、県内の農畜産物の魅力や、食材への思いを語ってもらいます。 ■カフェ 山桜　大柴一郎さん（大田市）　New! ■素材香房　味蔵 藤田　謙治さん(邑南町)　　 ■オーベルジュ雲南 丹羽野英樹さん(雲南市)　 ■茶寮「清泉亭」　　白築弘友さん（出雲市） 家庭菜園に興味のある人、集まれ〜! 　 　ＪＡの野菜づくりのエキスパートが、野菜を上手につくるコツをアドバイスしちゃいます。初心者の方も気軽にチャレンジしてみませんか?つくる楽しみのあとには、食べる楽しみが待っていますよ! （随時掲載） ■ホウレンソウ ■エンドウ ■ニラ  ■オクラ ■ワケギ  ■シュンギク  ■ヤーコン  ■タアサイ ■チンゲンサイ  ■ソラマメ ■ズッキーニ ■ニガウリ ■ニンニク ■イチゴ ■スイートコーン ■ミズナ ■コマツナ  ■キョウナ ■アスパラ菜 ■ブルーベリー ■ハクサイ ■キュウリ ■ブロッコリー ■ジャガイモ ■ダイコン ■サツマイモ ■キャベツ ■ナス ■ニンジン       　島根でとれる季節の素材をつかったクッキングレシピです。 　県産農産物を活用して、あなたなりにアレンジして楽しんでね！ お勧めレシピ ■中華風トマトと牛肉の炒めもの ■わさピリおにぎり ■ミニトマトのぶっかけそうめん ■コーンクリームパスタ ■いちごの肉巻き ■ほうれん草とじゃがいものチーズ焼き ■南蛮味噌 ■鮭といくらの土鍋ご飯 ■シャインマスカットと豚肉のおろし和え ■青ネギのペペロンチーノ ■津田かぶ漬けのちらしずし ■ブロッコリーの香りパン粉焼き ■冷やしサラダラーメン ■なすのうるか煮 ■牛肉のごちそうサラダ　New! ■あすっこのヘルシードリア　New! 島　根　県　農　業　協　同　組　合　中　央　会 Copyright(C) 2006 JA-shimanechuuoukai All rights reserved.

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